قسم علوم الحيوان بجامعة كردستان هو أول قسم تعليمي في كلية الزراعة، حيث بدأ نشاطه في عام ١٩٩٢ بقبول الطلاب في مرحلة الدبلوم المتوسط في تخصص تكنولوجيا الإنتاج الحيواني. حالياً، يضم القسم ١١ عضواً في هيئة التدريس ويقبل الطلاب في مراحل البكالوريوس والماجستير والدكتوراه في تخصصات تشمل الوراثة وتحسين سلالات الماشية والدواجن، وتغذية الدواجن، وتغذية المجترات، وفسيولوجيا الماشية والدواجن. يمتلك قسم علوم الحيوان مختبرات متنوعة، منها مختبر تغذية الماشية والدواجن، ومختبر الأحياء الدقيقة، ومختبر الوراثة والتكنولوجيا الحيوية، ومختبر الفسيولوجيا. بالإضافة إلى ذلك، فإن المرافق البحثية التي تشمل مزرعة أبقار الحليب، ومزرعة تربية ماعز "مهابادي"، وقاعات بحثية للفقاسات والدجاج البياض وطيور السمان، ومنحل لتربية النحل، قد جعلت هذا القسم أحد المراكز الرائدة في التعليم والبحوث المتنوعة في مجال علوم الحيوان. وسعياً نحو التطوير والتدويل، بدأ القسم في قبول الطلاب الدوليين في جميع التخصصات. والجدير بالذكر أنه في عام ٢٠١٨، وبعد توقيع اتفاقية بين جامعة كردستان وجامعة رابرين في إقليم كردستان العراق، تم قبول ١٤ طالباً دولياً في مرحلة البكالوريوس في علوم الحيوان لأول مرة. كما تم إطلاق برنامج العلوم المخبرية البيطرية في هذا القسم عام ٢٠١٨، ومع قبول ٢٠ طالباً سنوياً، من المأمول أن يتم تأسيس كلية العلوم البيطرية المساعدة في جامعة كردستان مستقبلاً. وقد شملت البرامج الخاصة للقسم للارتقاء العلمي بالطلاب، خاصة في مرحلة الدراسات العليا، إيفاد أعضاء هيئة التدريس والطلاب إلى دول مثل الدنمارك، وكندا، وأستراليا، وبلجيكا، والنمسا، وإسبانيا في السنوات الأخيرة.