اسعد محمدامینی

کتابهای تألیفی و تصنیفی

1. "Balangu (Lallemantia royleana) Seed Gum"
   اسعد محمدامینی
   JohnWiley & Sons Inc.، 1396، شابک: 9781119418511
2. "Novel Approaches of Nanotechnology in Food; Volume 1; Chapter 8; Starch nanomaterials: a state-of-the-art review and future trends"
   اسعد محمدامینی، سیدمحمدعلی رضوی
   1394، شابک: 978-0-12-804308-0

کتابهای ترجمه ای

1. "دانه های فراموش شده بدون گلوتن (غلات، شبه غلات و حبوبات: غذاهای پایدار، مغذی و ارتقاء دهنده سلامت برای قرن بیست و یکم)"
   غلامرضا حیدری، اسعد محمدامینی، نسرین قمری رحیم
   Elsevier، 1402، شابک: 978-0-08-100866-9
2. "مدل سازی پاسخ های میکروبی در مواد غذایی"
   اسعد محمدامینی، بهاره عمادزاده، سیدعلی مرتضوی
   1387، شابک: 978-964-970-159-2